Snabba limpor

Eftersom ni är några som frågat efter receptet på brödet jag bakade igår kommer det här nu.

Ingredienser

5 dl fingervarmt vatten
50 gram jäst
2 msk sirap
1 tsk salt
ev. 1 msk brödkryddor
7 dl rågsikt
7 dl vetemjöl

(Vill du ha ett grövre bröd kan du byta ut 2-3 dl av rågsikten mot en eller flera grövre mjölsorter)

Gör så här

1. Smörj en långpanna (Jag använde bakplåtspapper)
2. Smula jästen i en skål
3. Häll på 1 dl fingervarmt vatten och rör ut jästen med en slev
4. Tillsätt resterande 4 dl vatten, sirap, salt och ev brödkryddorna
5. Arbeta ner rågsikten och ev de grova mjölsorterna
6. Tillsätt vetemjölet och arbeta snabbt ihop till en deg
7. Ta genast upp degen på mjölat bakbord. Dela den i två lika stora delar
8. Forma två limpor och lägg dem på tvären på plåten
9. Sätt in plåten direkt i kall ugn på nedersta falsen. (OBS! limporna ska inte jäsa innan)
10. Sätt ugnen på 200 grader. Låt limporna gräddas i 30 minuter
11. Ta ut dem och lägg dem på brödgaller


Snabbt, lätt och Gott!
Lycka till!



RSS 2.0